Comida de Chongqing

Como una ciudad moderna nueva de China, muestran muchos rascacielos y marketings moderno en Chongqing, mientras que reservan las cosas antiguas, sobre todos sus comidas tradicionales son muy ricas. 

Estofado de Chongqing

El estofado de Chongqing ha sido durante mucho tiempo un tipo estándar de comida de restaurante. Usted puede disfrutar de elegir sus propios ingredientes y agregarlos a la olla para ti mismo para hacer una especie de sopa o guiso en la olla sobre la mesa frente a usted. La gente generalmente quiere caldo rojo que está lleno de pimiento rojo o un caldo claro. También puede obtener una especie de olla que tiene dos lados para que pueda hacer dos tipos de sopa al mismo tiempo. A las personas de Chongqing, les gusta mezclar el aceite de ricino con el ajo machacado. Esto enfría la gente. En Chongqing, todas las estaciones son adecuadas para tomar un estofado. Estofado de carne de vacuno incluye carne y verduras.

Estofado de Vacuno

Los estofados son un plato tradicional famoso de Sichuan, entre los cuales es especialmente célebre estofado de Chongqing. Caracterizado por picor, aromas pesados y sopa densa, los ingredientes de estofado de Chongqing incluyen carne de res y verduras, que se cuecen a fuego lento en una olla "ayudándose a sí mismo”. El estofado goza de una larga historia en China, por ejemplo, el estofado de Chongqing ha existido por más de 100 años, desde mediados tempranos de la Dinastía Qing.

Tasajo de Vacuno de Sabor Antiguo de Sichuan, de marca Jinjiao

Fue producido por primera vez en 1937. Carne fresca de alta calidad se mezcla con azúcar, sal, sabor natural, aceite vegetal y así sucesivamente. Tiene un sabor especial y se dice que sirve para mantenerse saludable.

La carne en rodajas con Arroz Crujiente

La carne en rodajas con arroz crujiente es un plato principal en Chongqing. La carne es suave y tierna que forma un contraste con el arroz crujiente. Cuando se hace el muestreo de este plato, incluso se puede escuchar el sonido chirriando del arroz.

El centro de la ciudad de Chongqing está lleno de restaurantes y puestos de comida donde usted puede recoger una comida barata y colmada por menos de 10RMB. Las especialidades locales incluyen raviolis y verduras en escabeche y, a diferencia de muchas otras cocinas chinas, platos de Chongqing, son ideales para el comedor ¡solo que llega en pequeñas porciones de tamaño individual!

Aquí es donde se originó el estofado y los residentes de Chongqing están todavía muy interesados por su plato nativo, comiendo, incluso cuando el sol está brillando.

Todos los hoteles más importantes aquí, (incluyendo el Marriott y Holiday Inn) sirven otras comidas regionales de China de alta calidad.