Comida de Guilin

Guilin es un paraíso para los que quieren aprovechar de las comidas, con cientos de restaurantes de todo tipo situados en la mayoría de las esquinas de las calles y con calles enteras de restaurantes. Sin embargo, generalmente no es tan fácil encontrar la comida que buscas, incluso para personas locales como nosotros.

Aquí hay una guía de experiencias gastronómicas que no debe perderse en Guilin y nuestros restaurantes recomendados, que son algunos de los mejores de su clase según nuestras propias experiencias gastronómicas en Guilin.

Los platos más populares de Guilin

La comida de Guilin es diferente de la comida de otras áreas, debido a sus ingredientes naturales, frescos y saludables. Muchos ingredientes de Guilin provienen de bosques (por ejemplo, nueces de gingko), de montañas (por ejemplo, brotes de bambú), o incluso de campos de arroz (por ejemplo, castañas de agua, taro o raíces de loto); y no de fábricas o invernaderos.

Fideos de arroz de Guilin

Los menús chinos, como ya sabrá, suelen ser largos y, a veces, incluso para los locales, es difícil saber exactamente qué significan muchos elementos en el menú. Muchos restaurantes probablemente no tengan personales que hablen inglés, por lo que la comunicación puede ser difícil. Hemos seleccionado algunos de los platos que se encuentran entre nuestros favoritos.

Fideos de arroz de Guilin

• Ingredientes: fideos de arroz frescos, coronados con carne de cerdo frita crujiente, judías verdes picadas y cacahuetes fritos o frijoles de soya fritos.
• Se recomienda el restaurante:Ingredientes: carne de Chongshan Rice Noodles 崇善米粉 (Dirección: Calle Yiren 5, junto a la torre del reloj en la calle peatonal Zhengyang 秀峰区依仁路5号，正阳步行街钟楼附近)
  
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Pato viejo guisado en sopa de nueces de Gingko

• Ingredientes: nueces gingko, agua, pato del río Li
• Restaurante recomendado: The Old House Restaurant The Old House Restaurant 桂林板路 (Dirección: Calle Zhongshan Sur 8 , cerca del parque Nanxi, distrito de Xiangshan, 象山区中山南路8号，南溪山公园附近 )

Estofado de cerdo y rodajas de taro

• Ingredientes: streaky pork with meat, fat and skin, taro rootcarne de cerdo rayado, grasa y piel, raíz de taro carne de cerdo rayado, grasa y piel, raíz de taro
• Se recomienda el restaurante: Chongshan Rice Noodles 崇善米粉 (Dirección: Calle Yiren 5, junto a la torre del reloj en la calle peatonal Zhengyang 秀峰区依仁路5号，正阳步行街钟楼附近)Restaurante recomendado: Forrest Gump Restaurant 阿甘酒家 (Peatón 11, Calle Xicheng, Distrito de Xiangshan 象山区西城路步行街11号)

Estofado de cerdo y rodajas de taro

Taro escarchado frito

• Ingredientes: taro root, raíz de taro, azúcar
• Restaurante recomendado: Restaurante 'Chinese Toon Roast Goose' 椿记烧鹅
  (Dirección: Calle Zhongshan Medio 2, distrito de Xiufeng 秀峰区中山中路2号 )

Pescado del Río Li al vapor

• Ingredientes: un pescado del río Li (a menudo un bagre largo con barbas manchadas), jengibre
• Restaurante recomendado:Restaurante Li River’s Story 船说 (Dirección: en el parque Chuanshan, distrito de Qixing 七星区穿山公园内 )

Taro escarchado frito

• Ingredientes:Pescado del río Li (a menudo un bagre largo con barbas manchadas), jengibre, pimiento verde y tomate, frito en cerveza local
• Restaurante recomendado: Yangshuo Cloud 9 RestaurantRestaurante Yangshuo Cloud 9 阳朔聚福楼 (Dirección: intersección de la calle Oeste y la calle Chengzhong, Yangshuo 阳朔西街城中路 )
• Pescado 'flor de arroz' agripicante
  

• Ingredientes: Pescado 'flor de arroz' de un campo de arroz, brotes de bambú agrio, chiles, tomate
• Restaurante recomendado:Forrest Gump Restaurant 阿甘酒家 (Dirección: Peatón 11, Calle Xicheng, Distrito de Xiangshan 象山区西城路步行街11号 )

Peces de cerveza

• Ingredientes: carne de cerdo rayado, grasa y piel
• Restaurante recomendado:The Old House Restaurant 桂林板路 (Dirección: Calle Zhongshan Sur 8 , cerca del parque Nanxi, distrito de Xiangshan, 象山区中山南路8号，南溪山公园附近 )

Castaña de agua salteada con hongos negros

• Ingredientes: castaña de agua, hongo negro, zanahoria
• Restaurante recomendado: The Old House Restaurant 桂林板路 (Dirección: Calle Zhongshan Sur 8 , cerca del parque Nanxi, distrito de Xiangshan, 象山区中山南路8号，南溪山公园附近 )

Cerdo frito con piel crujiente

Arroz cocido en tubos de bambú (el plato más popular en los campos en terrazas de Longsheng)

• Ingredientes: arroz pegajoso, calabaza o tocino
• Restaurante recomendado: Ancient Zhuang Village ‘Between Water and Clouds’ Restaurant Restaurante Ancient Zhuang Village 'Entre el agua y las nubes' 古壮寨水云间(Dirección: Pueblo Longji Ancient Zhuang, Área escénica de campos colgantes Longji, Longsheng 龙胜县龙脊梯田景区龙脊古壮寨)

Caracoles del Río Li con rellenos (un plato popular en Yangshuo)

• Ingredientes: las conchas de caracol se rellenan con carne de cerdo picada y una pequeña cantidad de verduras y menta, y luego se cocinan en salsa ligera.
• Restaurante Recomendado: Green Lotus (Hotel) River View Chinese RestaurantGreen Lotus (Hotel) River View Chinese Restaurant 碧莲江景中餐厅 (Dirección: Calle Guanlian 1, Yangshuo 阳朔观莲路1号)

Arroz cocido en tubos de bambú

Calabaza frita con yema de huevo

• Ingredientes:calabaza, yema de huevo, sal
• Restaurante recomendado:Restaurante 'Dznng Three Families' 曾三家味馆 (Dirección: intersección de la calle Chuanshan Este y la calle Wulidian, distrito de Qixing 七星区穿山东路与五里店路交叉口 )

Ternera salteada con judías verdes

• Ingredientes:Carne de res, judías verdes
• Restaurante recomendado: ‘Dznng Three Families’ Restaurant Restaurante 'Dznng Three Families' 曾三家味馆 (Dirección: intersección de la calle Chuanshan Este y la calle Wulidian, distrito de Qixing 七星区穿山东路与五里店路交叉口 )

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