Alimentos y Restaurantes en Leshan

Carne de Vacuno Qiaojiao (de pie de puntillas)

La carne de vacuno Qiaojiao es un aperitivo local famoso de Leshan, se hace con órganos internos del toro. Hay un dicho interesante de los viejos tiempos: “Los pescadores eran pobres, no podían adquirir carne, ellos comían permanente los órganos internos de toros con la sopa donde los habían cocido y lo hacían siempre de pié. Como ellos estaban muy cansados, se situaban de puntillas y se inclinaban sobre la mesa"

Estofado de Pescado Jiangtuan

La carne de pescado Jiangtuan es tierna y tiene pocos huesos, su sabor es muy dulce cuando es guisado con setas, jamón y rebanadas de yulan. Estos peces viven en los ríos de Leshan, por lo que el estofado de pescado Jiangtuan de Leshan tiene una gran reputación en la cocina de Sichuan.

Peces de Tinta Dongpo

Los peces tinta Dongpo viven de en el río Minjiang a los pies del Gran Buda de Leshan. La historia cuenta que el pescado se tiñe con la tinta del poeta Su Dongpo (1037-1101) que estudió lectura en el edificio de Dongpo en el Templo Dafo (Lingyun Templo). Cuando el pescado es cocinado, la piel exterior del pescado es crujiente y la carne es muy tierna.

Pollo Bang-Bang

Este es uno de los platos más populares y está hecho con trozos de pollo frío (pechuga o muslo) cubiertos con una salsa picante. La carne de pollo frío debe ser golpeada con un palo durante la cocción, de ahí su nombre. Tiene un sabor delicioso y tierno. Es ofrecido por la mayoría de los restaurantes en Leshan atrayendo a cientos de miles de comensales.

Restaurantes Recomendados

Restaurante Zhongshi Lao Cuajada de Habichuelas Xiba
Plato recomendado: cuajada de habichuelas Xiba, cocina de Sichuan
Dirección: en Mansión Jiahui en el área de Xiaogongzui, en el centro de la ciudad de Leshan

Hotel Restaurante Jiuding
Plato recomendado: cocina de Sichuan, cuajada de frijol, aperitivos locales
Dirección: en el número 1 en Wuyouba Diaoyutai en la ciudad de Leshan
Líneas de autobús: Autobús n º 3, 13

Restaurante de Comida Occidental Pattaya
Plato recomendado: bistec, vinos de frutas, limonada gratuita
Horario: a partir de la hora del almuerzo hasta las 2:00 am
Dirección: en el edificio n º 10 en la calle peatonal Mishuiyuan, la ciudad de Leshan.

Han Mei Wei, Delicado Coreano
Plato recomendado: el kimchi coreano tradicional, pastel de arroz salteado, panceta de cerdo
Costo promedio por persona: 50 a 60 CNY
Dirección: en la Comunidad Wenxinyuan, Residencial Wanren, distrito Shizhong, en la ciudad de Leshan

Address: Wenxinyuan of Wanren Residential Community, Shizhong District, Leshan City