Comida de Shanghai

Cada ciudad tiene su propia cocina orgulloso, Shanghai no es una excepción. Al igual que otros aspectos, la comida de Shanghai es una mezcla de muchas especies de comida china y una combinación de comida de características chinas y occidentales.

En sentido estricto la comida típica de Shanghai se llama Cocina local, cual se refiere a una comida local con sabores propios que se evoluciona de la comida popular del pueblo. Sus principales características son ingredientes sencillos, sabor fuerte con aceite, salsa, asúgar y color brillante.
En sentido más amplio se demonina como platos de Shanghai aquellos platos que se basan de la Cocina local y se mezclan con elementos de otros tipos de comida china y comida occidental. Sin embargo, no pierde sus características originales: sabor original y fuerte.

Gente de Shanghai tienen un "diente dulce", y más azúcar se utiliza en Shanghai que en cualquier otra parte de China. Vecinos de Shanghai también contribuyen a la diversidad de la cocina de la zona: Hangzhou, conocida por su carpa West Lake, Zhejiang, al oeste, por su vinagre, y Shaoxing, por su vino de arroz caliente.

Cuando viaja a Shanghai, se recomienda que coma en el hotel donde viva. La majería de los hoteles en Shanghai ofrece desayuno Buffet. El armuerzo podría ser alrededor de los lugares de interés. La cena no se sugiere comer en el hotel. Por una razón, es un poco caro las comidas, por otra razón, en los principales centros comerciales de Shanghai, hay zonas de comidas con distintos tipos. Puede seleccionar cualquier que le gusta. Siempre habrá una para satisfacer sus necesidades. Además el precio es más barato y económico.

Cangrejo a Vapor: Da Zha Xie

Da Zha Xie es un tipo especial de cangrejo se encuentra en los ríos, y se consume normalmente en el invierno. Los cangrejos están atadas con cuerdas o cadenas, colocadas en recipientes de bambú, cocidos al vapor y se sirve. Hay pocos ingredientes artificiales que se añada al plato, sin embargo, tiene un sabor increíblemente bueno. Da Zha Xie se consume generalmente con vinagre. Los locales también son muy quisquillosos acerca de cuándo consumir cangrejos machos y cuándo consumir cangrejos hembras.

Filete de Pescado Ahumado

Un menú ideal para aquellos que les gusta la comida muy condimentada. Las rodajas de pescado ahumado (pescado fresco marinado y sazonado al gusto a pescado ahumado) hacen un delicioso doeuvre, inusual hors, mientras que la carne de cerdo guisada fuerte sabor aromatizado con plato de calamares secos se compensa con el arroz vegetal para hacer una comida sustancial.

Xiaolongbao - Pan Chino

Xiaolongbao, se refiere a una especie de bollos en la sopa. Y sobre todo presta más atención en el sabor de la sopa. Sopa de pan en Shanghai tiende a tener Crisantemo-como la forma, más delgadas pieles de masa, y mucho relleno que entran en amplia gama de opciones. Y que le puede ofrecer el sabor de primera clase, independientemente del tipo que usted elija. Los bollos se sirve caliente en la cesta de bambú en el que se cuecen al vapor. La forma y fragancia realmente intentar estimular su apetito. Mordido por la parte superior, un poco de sopa se verá dentro de los panes, por eso el nombre de la sopa de pan llega a ser. Ver que hay que degustar comida china.

1.In caso de la lengua que se quemen con la sopa caliente, usted no debe comer con prisa pero que esperar hasta que la sopa dentro de enfriamiento. 

2.Jiaji Bollo Shop, ubicado en Fengyang carretera, especializada en pan Sopa. Y muchas súper estrellas son visitantes frecu entes.

Mantou Frito

Mantou Frito, suma dévil locales en Shanghai, posee una historia de más de 100 años. La pasta semi-fermentado se fríe en la sartén rociado con agua varias veces durante la cocción.

Será mejor que lo pruebe en caliente, por la parte inferior de la caliente Mantou frito es de color dorado y crujiente, mientras que la parte restante es blanca y suave. El maravilloso relleno de carne, mezclar dulce con sésamo o cebolla de verdeo, es especialmente deliciosa. Con su color tentador, piel crujiente, carne tierna y el aspecto magnífico, Fried Mantou puede considerarse como un bocadillo encima.

Consejos:

1. Tienda de mantou de Xiaoyang suministra Mantou Frito con forma más grande y más rica dentro de la sopa.

2. Mantou Frito caliente tiene el mejor sabor.

Fiedeos de Yangchun

Los fideos son un alimento delicioso y famoso en China, y tienen una historia muy larga. Fideos longevidad, en la cultura china, es muy popular en China. Han convierte en alimento muchos de los chinos de grapas.

La historia del nombre: El décimo mes del calendario lunar chino se llama Yangchun menor, y es una costumbre local para llamar al número "diez" como Yangchun. Cuando estos fideos apareció por primera vez en Shanghai, su precio era de diez fen(1CNY), para que la gente los llamaba fideos Yangchun y ese nombre se sigue utilizando.

Yangchun fideos son también llamados tallarines claras sopa (清汤 面), ya que son fideos finos en una sopa clara. Aceite perfumado scallion se añade a los tallarines para hacerlos suave y sabroso. Son altamente nutritivo, contiene proteínas y varias vitaminas. Degustación de fideos Yangchun se recomienda durante su tour Shanghai.

Consejos:

Shanghai Yangchun Blancanieves Noodles Restaurante (上海 阳春 白雪 面 馆), que se encuentra en el camino de Yuqing 80, Xuhui District (徐汇 区 余庆 路 80 号), puede servirle deliciosos fideos de Yangchun.

Pollo de Mendigo

Según la leyenda, el pollo de mendigo se originó en la dinastí a Qing. El Pollo de Mendigo exige un pollo relleno y marinados, sellada con capas de hoja de loto y luego se envuelve en papel de pergamino/ papel encerado junto con barro.

Esta técnica culinaria única produce la tierna, jugosa, aromática y de pollo. Y el sabor original de la gallina está perfectamente conservado y atrapado. Los huesos simplemente caen del pollo después de horas de cocción, y la carne se llena de fragancia intensa. En una palabra, el pollo del mendigo es un verdadero manjar chino que no se puede desaprovechar.

Consejos:

Zhiweiguan(知味馆), establecida en 1920, con una ubicación en Changsou Camino Putuo District, podemos ofrecer este plato.