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Restaurantes de Shanghai

Shanghai cuenta con unas de las cocinas mejores y más distintivas de China. Influenciada por su posición al sur del Rió Yangtze y en la desembocadura del Huangpu, la región abunda en una selección de mariscos y peces de agua dulce. Platos de esta área son condimentados ligeramente y delicadamente. Personas de Shanghai tienen una gran afición a los dulces y más azúcar es usada en Shanghai que en cualquier otra parte de China. Los vecinos de Shanghai también contribuye a la diversidad de la cocina de la zona: Hangzhou, conocida por su carpa del Lago del Oeste; Zhejiang al oeste, por su vinagre; y Shaoxing, por su vino de arroz.

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