Comida de Yichang

Yichang cocina es muy similar a la de Sichuan y Chongqing, y se caracteriza por sabor caliente y picante. Debido a Yichang se encuentra a orillas del río Yangtze, platos de pescado son abundantes aquí. A excepción de las especialidades locales, la comida de otras partes del país se encuentra ampliamente disponible. Los platos reprehensive de Yichang son el Antiguo nueve tazones de fuente, de las Tres Gargantas Perla Sopa, Sanyou pollo, el pez gordo Basha.

Nueve Tazones Antiguos

Este plato se compone de nueve cursos y es una parte inseparable de un banquete.

Sopa de Perla de las Tres Gargantas

El plato fue inspirado por el hermoso paisaje de la Garganta de Xiling que hace de las altas montañas y profundos barrancos, y estaba preparado para que luzca así de los paisajes en la apariencia. El plato está elaborado con pollo, clara de huevo y bolas de pescado. La clara de huevo se asemeja a las montañas y flotan en la sopa de pollo. Entre estas "montañas" son las bolas de pescado tricolor, que representan "las perlas". El plato se ve hermosa y tierna gustos, y es bien conocido en la región por su aspecto distintivo.

Sanyou Pollo de Deidad

El plato de pollo Deidad Sanyou se caracteriza por su aspecto brillante y suave y un sabor suave, y es famoso por las leyendas de interés relacionados con su nombre.

Leyendas ir que el plato debe su nombre a Suxun, Sushi y Suzhe, los poetas de mayor prestigio de la dinastía Song y visitantes a la Cueva Sanyou. Suxun acompañado de sus dos hijos-Sushi y Suzhe de Kaifeng (capital de la dinastía Song) para asistir al examen imperial. Al llegar a Yichang, se sintieron atraídos por el paisaje impresionante natural de las Tres Gargantas. Por lo que se detuvo y tomó una breve excursión a la zona, que incluía una estancia en la cueva Sanyou. Bebían mucho alcohol y comer el pollo que trajeron en la cueva. Después, la gente cambió el nombre del preparado de pollo una vez por comer Suxun y sus dos hijos como pollo Sanyou Deidad de memorizar estas tres grandes poetas.

Pescado Gordo Basha

Pescado Gordo Basha es la preparación foso famoso pez de Yichang. Se hace al vapor el pescado con grasa de cerdo. El pescado es fresco, tierno y la sopa de los gustos de luz.

A excepción de las especialidades locales, la comida de otra parte del país está disponible en Yichang, como las ollas calientes de Chongqing, cordero asado y pollo cocido con patatas y pimiento verde de Xinjiang.

Merienda Yichang es tan rico como el plato típico de la variedad y el gusto. El aperitivo local más popular es el camarón fresco (Eslora Xia).

Camarones Frescos

El camarón fresco, sin embargo, no es realmente de camarón en todo. En realidad, es hecho de leche de arroz y el azúcar de color rojo. Se llama así porque se asemeja a los camarones en forma. Comer camarón fresco se cree que lo mantienen fresco en verano, por lo tanto, la merienda es considerada como el mejor aperitivo de verano en Yichang.