10 cosas interesantes para aprender sobre el té chino

El té fue descubierto por primera vez por los chinos y se utilizaba como medicina. Luego se convirtió en un tipo de bebida, y en una parte integral de la cultura china.

Aquí están los 10 hechos interesantes sobre té chino para ayudarle a aprender más sobre él.

1. El té tiene una historia de 3.000 años en China

China es la patria del té. Los árboles de té silvestre existieron más de 3.000 años, donde el té fue cultivado una vez, y las áreas de té cultivadas existentes que datan de 800 años atrás, todavía se pueden encontrar en el suroeste de China.

El camino del caballo del té unió el sudoeste China con los bebedores del té de Tíbet del 6to siglo.

El procesamiento simple del té surgió entre el 221 aC y el 8 dC. Las hojas de té se presionaban en bolas, se secaban y se almacenaban. Tiempo después la gente aplastaba las bolas y las mezclaban con hierbas, tales como cebolla verde y jengibre, antes de hervirlas. A partir de entonces, el té se convirtió en una bebida.

El té fue disfrutado por los emperadores de la dinastía Han antes de 220 dC.

Según la leyenda, algunos chinos creían que el té fue descubierto por primera vez por Shennong (el agricultor divino c.2500 aC), que fue uno de los antepasados del pueblo chino.

2. El té es la segunda bebida más consumida en China

Hoy en día, el té se consume en todo el mundo más que cualquier otra bebida, excepto el agua. Usted puede encontrar un montón de casas de té en China fácilmente, especialmente en las ciudades de té.

Además, la diversidad de estilos y sabores de los tés chinos es incomparable en otros países (véase la clasificación del té chino).

3. El té fue utilizado por primera vez como medicina

Antes del siglo VIII antes Cristo, el té en China se usaba principalmente como medicina. Los chinos antiguos a menudo hervían hojas de té frescas y bebían la infusión. Ellos creían que el té redujo el "calor" (ver cocina medicinal china) y mejora la vista.

Hasta el día de hoy, el té blanco guardado más de 3 años es todavía considerado como un antipirético ideal a los niños jóvenes con sarampión en el norte de China.

4. El té es el producto más antiguo exportado de China

China fue la primera y sigue siendo el mayor exportador de té. Cerca del final de la dinastía de Ming (ANUNCIO 1368-1644), los comerciantes británicos fijaron puestos que negociaban en Xiamen, provincia de Fujian y comenzaron a negociar el té chino.

En chino mandarín, "té" es "cha". La única región en la que no se llamaba itcha era la provincia de Fujian. Por lo que la gente de Xiamen lo llamaba tay, los británicos lo escribieron como "té".

El término "té" comenzó a extenderse más tarde que "cha" pero, con el idioma inglés, viajó mucho más lejos. Hoy en día, el término "cha" todavía se utiliza en Japón.

5. El té cultivado en diferentes áreas tiene diferentes sabores

El té es la bebida nacional en China, pero la producción y el consumo de té es distintivo en diversas regiones.

Por un lado, las diferentes regiones son famosas por el cultivo de diferentes tipos de té. Por ejemplo, Hangzhou tiene el mejor té verde - West Lake Dragon Well tea.

Por otro lado, las personas en diferentes regiones tienden a preferir beber diferentes tés. Está claro que la gente en Beijing como el té perfumado de flores, especialmente té de jazmín; La gente en Shanghai y sus alrededores, como el té verde.

6. Mientras más tiempo se almacenan algunos tés, más caros son Té de Pu'er.

Hay un dicho entre los amantes de té chinos: un ladrillo de té de Pu'er bueno es más valioso que un ladrillo de oro. Algunos consideran el té como un producto de inversión, más que algo para poner en una taza para beber.

Durante la última década, algunos tés de gama alta, especialmente aquellos que mejoran con la edad, se han convertido en tan coleccionables en China como los vinos más raros de la vendimia.

Por ejemplo, Pu'er y el té blanco son muy elogiados por su idoneidad para el almacenamiento a largo plazo - cuanto más tiempo se almacenan, más valiosos son.

Pero no todo el té es adecuado para la recolección, ya que algunos tipos de té, incluyendo el té verde, se deterioran con la edad.

7. Sirviendo el té a ancianos o invitados es un signo de respeto

En la cultura tradicional china, servir té a un invitado es una señal de respeto. Una persona más joven puede mostrar respeto y gratitud a una persona mayor ofreciendo una taza de té. Esto es especialmente común durante grandes celebraciones, como cumpleaños o la Fiesta de la Primavera.

Otra ocasión especial es cuando se sirve té en una boda tradicional china. En una ceremonia tradicional de matrimonio chino, tanto la novia y el novio se arrodillan ante sus padres y les sirven té. Esta es una manera de expresar gratitud a sus padres por criarlos.

8. La gente china cree que el té es bueno para la pérdida de peso

Se dice que el té proporciona una gran cantidad de beneficios para la salud y se cree que es una bebida saludable por el pueblo chino. La gente cree que beber té todos los días podría disminuir el riesgo de muchas enfermedades.

La creencia más común es que contribuye a adelgazar, aunque no hay pruebas concluyentes de que el té verde ayuda a la pérdida de peso, o tiene algún efecto beneficioso para la salud.

9. El té es un gran medio social

El té es un gran medio de comunicación social en China. Una casa de té es el subproducto de la cultura china del té. Los chinos generalmente consideran reunirse en una casa de té para ser una buena oportunidad para socializar o discutir asuntos de negocios.

Convencionalmente, los eruditos chinos prefieren tener la comunicación libre y profunda con sus amigos, y los hombres de negocios conducen generalmente negociaciones con sus socios de negocio, mientras que gozan de un cierto té.

10. La gente china piensa que un sistema de té es muy importante para una buena taza de té

Los chinos suelen ser muy quisquillosos sobre el té que utilizan para preparar cerveza o beber té. Ellos creen que los diferentes juegos de té afectan el sabor del té.

La tetera más popular en China es la Yixing (una ciudad en la provincia china oriental de Jiangsu) tetera de arcilla. La calidad asombrosa de la tetera de Yixing es que cada té del tiempo se funde dentro de él, absorbe el sabor del té. Después de ser utilizado muchas veces, la olla en sí puede condimentar el agua hervida sin añadir ninguna hoja de té fresco.

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