Nunca es fácil de viajar al extranjero cuando se tiene ciertas intolerancias alimentarias o alergias. Debido a la creciente conciencia de las alergias, China se está convirtiendo en un lugar más fácil de explorar, incluso para aquellos que necesitan tener mucho cuidado de un maní o poco de gluten. Si usted está preocupado acerca de cómo manejar las alergias alimentarias en el viaje, sigue leyendo para obtener algunos consejos útiles.
Antes de su llegada, es muy útil saber de la gastronomía, es decir, lo que está en los platos chinos que pueden causar sus alergias a los alimentos. A continuación se presentan algunos de los ingredientes y especias comunes que se utilizan normalmente en platos chinos.
El gluten es la base para muchos de los productos de imitación de carne en los restaurantes vegetarianos chinos y también a menudo se añade a los panes y bollos de arroz para la elasticidad extra.
Maní y frutos secos se pueden reconocer fácilmente en la mayoría de los alimentos, pero un poco ellos pueden haber escondido dentro de pan y galletas.
El aceite de maní es el aceite de cocina más común en China, y es a menudo la base de "aceite de chile", que se sirve como condimento o un toque final en algunos platos.
Soya: Si usted es alérgica a la soya, tenga cuidado, ya que muchos cocineros freír verduras y carne con salsa de soya para mejorar el sabor.El aceite de sésamo también se utiliza ampliamente en platos chinos especialmente los platos fríos.
Productos de soya
Apio: Este ingrediente se usa un poco en platos de carne de cerdo, carne de res o de huevo frito, aunque en el menú no lo incluye.
Pasta de camarones: pasta de camarón (o camarones secos) se usa como un potenciador del sabor en una serie de platos de los mariscos.
Mariscos: Algunas sopas o fideos pueden utilizar los mariscos como ingredientes de menor importancia, así que asegúrese de preguntar y contar sus alergias con cuidado para evitarlos.
Salicilatos: En un menú chino, es fácil de evitar las frutas y verduras que contienen este alérgeno. Pero tenga cuidado, ya que algunos platos chinos pueden contener cerveza, salsa de soya, vinagre, champiñones y pimientos. Unas sopas y sopa de arroz pueden contener palmeras datileras y uvas. Así que asegúrese de que sus platos no contienen de ellos.
Alérgeno en chino: "Soy alérgico a ____.Por favor, no lo ponga en mi comida".
El gluten (harina de trigo, trigo, leche de vaca, tortitas, patatas, cerveza)
我对谷物蛋白(面筋,面粉,小麦,牛奶,蛋饼,马铃薯,啤酒)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面.
Frutos secos (maní, aceite de maní, nueces, almendras, castañas)
我对坚果类(花生,花生油,核桃,杏仁,板栗)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面.
Marisco
soya (soya, leche de soya, salsa de soya)
我对大豆(黄豆,豆浆,酱油)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面.
Sésamo (aceite de sésamo)
我对芝麻(芝麻油)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面.
Apio (perejil)
我对芹菜(西芹,香芹)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面.
Camarones (pasta de camarones, camarones secos)
我对虾(虾酱,虾米,海米)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面.
Crustáceos (cangrejos, almejas, caracoles, ostras, vieiras)
我对贝类(蟹,蛤蜊,螺,牡蛎,扇贝)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面.
Pescados y mariscos (pescado, camarones, cangrejos, calamares)
我对海鲜(鱼,虾,蟹,鱿鱼)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面.
Salicilatos (manzanas, uvas, naranjas, limones, piñas, dátiles, tomates, pepinos, champiñones, pimientos, cerveza, salsa de soya, vinagre)
我对水杨酸(苹果,葡萄,橘子,柠檬,菠萝,红枣,番茄,黄瓜,蘑菇,辣椒,啤酒,酱油,醋)严重过敏,请不要把它加入到我的菜里面.
La mayoría de los camareros y cocineros en restaurantes chinos solo hablan chino y esto es una barrera para que pueda expresar sus necesidades de una dieta libre de alergia. Por lo tanto se puede utilizar una aplicación de traducción para ayudarle. O se puede contratar un guía turístico o traductor para que lo acompañe.
Para una visita corta, puede empacar comida libre de alergia que sabe que está seguro de su país en su maleta. Entonces no va a pasar hambre si no se puede encontrar comida segura.
Especialmente si usted sufre de alergias alimentarias graves, siempre esté preparado, especialmente cuando viaja al exterior.
La calidad de la asistencia médica en las ciudades grandes de china rivaliza con lo que encuentra en su casa, pero por favor asegúrese de traer todos los documentos médicos pertinentes con usted, así como un EpiPen y / o sus antihistamínicos preferidos en el caso de una emergencia.
Si necesita atención médica inmediata, las ciudades más grandes tienen hospitales extranjeros de primera categoría, algunos con el personal expatriado que pueda proporcionar atención fabulosa. Sin embargo otras zonas provinciales serán probablemente carece de servicio e instalaciones. Sería mejor evitar las zonas remotas si tiene problemas serios de salud.
Recomendamos comprar un seguro de viaje antes de venir para todo lo que pueda necesitar de los costes hospitalarios hasta helicóptero de evacuación.
China Highlights se encarga de nuestros clientes con la ayuda de elegir los alimentos adecuados, y se esfuerza al máximo si hay una emergencia médica en China.
Vamos a ayudarle a disfrutar de un viaje más libre y cuidados de China.Si usted está planeando un viaje a China y tiene alergias a los alimentos, vamos a ayudarle a reducir los problemas, con la ayuda de nuestros asesores de viajes y guías turísticos de experto. A continuación se presentan nuestras excursiones populares en China para su inspiración:
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