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Los platos del desayuno en China varían ampliamente de región a región. Por lo tanto, es difícil enumerar todos los alimentos que comen los chinos para el desayuno. Aquí vamos a introducir algo de comida tradicional, popular y famoso para desayuno de China Estos platos se encuentran fácilmente en las calles de aperitivos cada mañana (llevar dinero en efectivo).
La leche de soja y los Youtiao
• China: 豆浆, dòujiāng / doh-jyang / '(soya) caldo de frijol';
• Sabor: dulce
• Precio: 4 yuanes
Es una combinación de desayuno tradicional y más común. Algunos habitantes también les gustan tener Youtiao con sopa de arroz.
La leche de soya está hecha con una licuadora. Usted puede encontrar la leche de soya recién mezclado o hervida en vasos desechables en la mayoría de los puestos de desayuno. Es muy conveniente para una comida para llevar.
Youtiao son palos largos, de color marrón, fritos de masa. Se puede comer uno tal como es o remojarlo con un poco de leche de soya, que tiene un mejor sabor.
Bollo al vapor con rellenos de carne,sopa
• China: 包子, BaoZi / baoww-dzrr / 'bollos al vapor con relleno';
汤包, Tangbao / tung-baoww / 'bollos al vapor con relleno de sopa'
馒头, mantou / hombre-toh / 'bollos al vapor sin relleno'
• Sabor: salado o dulce
• Precio: 2 yuanes cada uno; los bollos al vapor rellenos de sopa son más caros a los 15 yuanes para 8 bollos
Los chinos comen bollos al vapor en cualquier hora, pero son más populares en el desayuno.
Hay una variedad casi infinita de sabores, tanto dulces como salados. Los Bollos con sabor salado se rellenan con carne molida de cerdo, berenjena, huevos y verduras, tales como el cebollino. Los Bollos dulces con sabor se rellenan con pasta de judías, cremosa crema pastelera, semillas de sésamo y azúcar. También son muy convenientes para una comida para llevar.
Las tiendas pueden vender bollos al vapor por separado. Por lo general, dos bollos para el desayuno son suficientes. Algunas tiendas venden bollos al vapor en una pequeña cesta con unos ocho pequeños bollos al vapor en el mismo. El precio será de unos 10 yuanes por una cesta. Estos bollos al vapor son generalmente llamados "pequeños bollos en cesta '(小笼 包, xiǎolóngbāo / sshyaoww-largo baoww /).
Más información acerca de bollos al vapor con rellenos de China.
pudín del queso de soya
• China: 豆花, Douhua / DOH-hwaa / 'flor de frijol'
• Sabor: salado o dulce
• Precio: 3 yuanes
Pudín de tofu es un alimento popular china hecha con tofu muy suave, que está hecho de granos crudos.
Sabores del pudín de tofu varían según la región. En el norte, la gente le gusta tener pudín de tofu salado con salsa de soya o sal, o con la carne. Sin embargo, en el sur, la gente prefiere la versión dulce con jengibre y jarabe de azúcar moreno.
fideos de trigos
• China: 面条, miàntiáo / Myen-tyaoww /
• Sabor: salado
• Precio: 5-15 yuanes
En el norte de China, donde el trigo es más común en la mesa, un plato de fideo de trigo caliente y sabroso es un tipo de desayuno popular.
En Wuhan, los fideos secos y calientes se comen en el desayuno por casi toda la persona. Este plato se prepara mediante freír los fideos hervidos, secarlos, y luego, escaldado de forma rápida y añadiendo condimentos picantes. El resultado es correoso y muy sabroso. Fideo extendido de Lanzhou es un alimento halal popular en China. Los ingredientes añadidos son generalmente carne de vaca o de cordero.
Ahora, las tiendas de fideos de trigo se han extendido a otras partes de China, puede probar el fideo de trigo en casi todas las ciudades. Ver fideos chinos en más presentaciones.
Fideos de arroz
• China: 米粉, mǐfěn / mee-fnn /; 米线, mǐxiàn / mee-sshyen /
• Sabor: salado
• Precio: 5-10 yuanes
Los Fideos de arroz es una buena opción si usted es alérgico al gluten. Están hechas de arroz, aunque se ven como fideos de trigo y el sabor es diferente. Los Fideos de arroz se comen con más frecuencia en el sur, especialmente en Guangxi y Yunnan.
En Guilin , el fideo de arroz Guilin es una comida barata muy famosa y popular. La gente local come el plato no sólo en el desayuno, sino también en el almuerzo o la cena. Este aperitivo se hace con fideos de arroz hervido, maní o soya frito, rodajas finas de diferentes carnes, cebollines picadas, encurtido de mostaza y otros ingredientes que se pueden elegir de acuerdo a sus preferencias.
Arroz glutinoso al vapor
• China: 粽子, ZongZi / dzong-dzuh / bolas de arroz ''; 粢 饭团; cī fàntuán / tsrr-fan-twan / 'bola de arroz glutinoso'
• Sabor: salado o dulce
• Precio: 5 yuanes
Rellenos de arroz están hechos de arroz glutinoso cocido al vapor envuelto en hojas de bambú. Se pueden comprar en los puestos de la calle y tienen una variedad de rellenos sabrosos, entre ellos el sabor dulce con pasta de judías rojas, yema de huevo y semillas de loto, o el sabor salado con la carne de cerdo graso y castañas. Zongzi es especialmente popular como una comida de fiesta y con frecuencia se consumen durante el Festival del Bote del Dragón. Más información acerca de ravioles de arroz.
Las Bolas de arroz glutinoso no necesitan ser envueltos en hojas de bambú. Por lo general, el vendedor hará para usted de acuerdo a sus necesidades y gustos.
Congee
• China: 粥, Zhou / Joh /
• Sabor: salado o dulce
• Precio: 5 yuanes
La Sopa de arroz es probablemente el más común en el desayuno chino. Es una sopa con arroz de sabor suave que se ha cocinado durante mucho tiempo con un montón de agua para ablandar el arroz.
Para dar a la sopa de arroz un poco de sabor, por lo general se sirve con diferentes ingredientes que varían según la región, como las verduras en vinagre, queso de soya fermentada, maní, huevos y carne.
A veces, el sabor de sopa de arroz es dulce. Por lo general, está hecho de judías rojas, semillas de Coix, maní y arroz negro. Algunos encuentran esta sopa de arroz dulce colorido tan sabrosa que no requiere cualquier complemento adicional.
¨Fideo de Wantan¨
• China: 馄饨, húntun / hwnn twnn /; 饺子, jiăozi / jyaoww dzrr /
• Sabor: salado
• Precio: 5 yuanes
Wantan y ravioles son dos tipos de alimentos similares, que se componen de una hoja de masa cuadrado o redondo (masa hecha de harina y agua) y rellenos.
Wantan se pueden hervir en un caldo aromático y acuosa, al vapor en una vaporera de bambú, o fritos en salten de alta temperatura. A veces, también se sirven niño pequeño adoptado con pequeños fideos para hacer ''Wantan con fideos''.
Están disponibles con una gran variedad de rellenos, como la carne molida de cerdo, camarones, pescado, setas, y otros vegetales.
El relleno que se encuentra en ravioles es similar a la de wantan, y el método de cocción es similar también.
Más información acerca de Wantan y ravioles.
Crepes con huevos
• China: 煎饼, jiānbĭng /jyen-bing/
• Sabor: salado
• Precio: 5 yuanes
Estas crepes son rellenadas con ingredientes típicos salados o picantes. Como un alimento popular de la calle en China, puede encontrar con facilidad y son uno de los favoritos de "desayuno en la calle".
Las crepes son generalmente envueltos como un trozo de masa frito y cubierto con huevo frito, encurtidos con mostaza finamente picadas, cebollín, cilantro y salsa picante.
Té de la mañana y Dim Sum
• China: 早茶, zăochá / dzaoww-chaa /; 点心, Dianxin / dyen-sshin / "tocar el corazón"
• Sabor: salado
• Precio promedio: 30 yuanes
El Té de la mañana es una costumbre tradicional para el desayuno. No es un plato, pero un nombre asociado con el desayuno. Esta costumbre tradicional se puede encontrar en los barrios chinos de todo el mundo. Es muy popular en el sudeste de la provincia de Guangdong, Hong Kong y Macao.
Los platos que gozan con el té de la mañana se llaman dim sum, y por lo general se sirven en un recipiente pequeño o una cesta. Varían de arroz de fideos, ravioles, o bollos. El té es también un elemento importante de un desayuno tradicional dim sum. Los comensales pueden elegir entre verde, oolong, jazmín, crisantemo, u otros tipos de té.
se sirven en cestas de vapor o en platos pequeños. Los platos más populares son rollos de fideos al vapor, ravioles de camarón, y una taza de té.
Desayuno en los hoteles chinos
En China, la mayoría de los hoteles (con excepción de algunos de cinco estrellas o de cuatro estrellas) sólo proporcionan un desayuno al estilo chino (bufé), sin ofrecer comida occidental por la mañana. Opciones de desayuno común previstas en la mayoría de los hoteles son arroz frito, fideo frito, jamón, carne de cerdo, crepes, bollos rellenos al vapor, sopa de arroz, huevos cocidos, verduras y algunas bebidas como la leche, leche de soya, Coca-Cola, y el jugo de naranja.
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• Las horas de comida de China - Cuándo, qué y cómo come los chinos
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