Pastel de luna receta

Pastel de luna es famoso postre de China, qué son pastel de luna receta? Diferente sabores hay diferentes ingredientes, aquí te presentamos pastel de luna de receta con rellenos de pasta de frijolos y yemas salados de los patos. Saber más tipo de pastel de Luna chino , Simbolización haga clic aquí.

Pastel de luna es tradicional de China, eran originalmente ofrendas para adorar al dios de la luna.Sacrificar la luna es una costumbre muy antigua en China, en realidad es una actividad de adoración de los antiguos al "dios de la luna". Desde su desarrollo, comer pastel de luna y admirar la luna durante el Festival del luna se ha convertido en una costumbre imprescindible actividad en toda China. Pasteles de luna simbolizan la reunión, y la gente los considera como comida festiva y los usa para ofrenda la diosa de luna y regalan a familiares y amigos.

Festival de la luna va a venir, ¿cómo hacer pastel de luna en casa？

Pastel de luna receta al estilo de Hong Kong

Peso: Pastel de luna es 75 gramos cada uno.

Bien preparado los ingredientes de pastel de luna

Ingredientes

Prepare todas las materias arriba con anticipación.

Chang’e | Leyenda e origen de festival de la luna china Chang’e es diosa bella de la luna china, vive en la luna fría y solitaria acaompañado con el conejo de jade, como figura de mitos y leyendas, ¿ Por qué celebran festival de la luna y por qué comen pastel de luna? Echa un vistazo de leyenda de festival de la luna.

 

Cómo se hace pastel de luna

Vierta sirope dorado, aceite de cocina ,agua alcalina en un recipiente. Revuelva bien todos. Harina pasar colador, revuelva bien todos en recipiente. Puedes amasar con las manos después de casi formar una masa. Amasarlo hasta la masa que tiene superficie lisa. Luego cubre con una capa de film transparente, deje reposar 2 horas.

Abre la cáscara de huevo, quite clara de huevo y quite membrane fino sobre superficie de yema，y limpiarlo con agua limpia, deja agua seca.

Cada uno dividido 51 gramos de rellenos y 24 gramos de corteza.

Divida la pasta de frijoles rojos en 51 gramos cada uno. Pon una yema de huevo en la balanza y pésala, luego toma el relleno de pasta de frijoles y pésalo El peso total de un relleno y con yema de huevo son 51 gramos está bien.

Peso de pestel de luna 75 gramos

Están haciendo pastel de la luna

Rellenos: Después de pesar el relleno, masarlo con las manos hasta de forma redondo，apriete el relleno en la palma de su mano, luego envuelva solo la media yema de huevo, masarlo con las manos hasta de forma redondo otra vez. Los Coloca en la bandeja de hornear y cubre con film transparente para su uso posterior.

Corteza: Dividido por cada uno 24 gramos, amasar con mano en una bola, lo aplana en palma, envuelva el relleno, extrusión lentamente la corteza（corteza es inelástica，más fuerza se romperá）del pastel de luna hacia arriba, para que cierra y envuelva el todo bola de rellenos. Lo hace lentamente no apriete el relleno, redondea, luego enrolle con poco harina. Continúe rodar pelota hasta que no pueda ver el polvo seco.

Haz rodar la pelota en forma ovalada. Luego lo pongas en el molde de pastel de luna. Lo presiónas en la bandeja de hornear. Honear 10 minutos, Retiras los pasteles y los pincelas con el yemas y clara de huevo mezclando. Lo regresa a horno por otro 15 minutos más o menos, hasta cuando pastel de luna con color dorado. así pastel de luna está listo.