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Las comidas popular de la fiesta de medio otoño en china

El Festival del medio otoño cae en el 15 día del 8º mes lunar, tradicionalmente es época de cosecha en China. Cada hogar hace varias y deliciosas comida, así como buen vino para celebrar la fiesta. A lo largo de los siglos se formaron las costumbres de comidas ricas y coloridas durante el Festival del medio otoño. Los alimentos más populares del Festival del medio otoño incluyen pasteles de luna, caracoles de río, calabaza, taro, vino fermentado con flores de osmanthus, pato y cangrejos peludos.

Pasteles de luna – el más comido

Los pasteles de luna es el alimento más popular e importante comido durante el Festival del medio otoño. Varios tipos de pasteles de luna se colocan en los lugares más destacados en las tiendas y mercados como los enfocados al festival. Los pasteles de luna son pastas chinas tradicionales que consisten en una fina piel blanda envolviendo un relleno dulce y denso. Los pasteles de luna fueron eran realizados en casa, pero muy pocas personas en el país hoy en día saben hacerlos.

Los rellenos tradicionales de los pasteles de luna incluyen pasta de semilla de loto, pasta de judías dulces y yema, sin embargo, los pasteles de luna con sabores modernos tales como helado y de chocolate han aparecido en los últimos años. Lea más de pasteles de luna

Calabaza — para traer buena salud

La tradición de comer calabaza durante el festival es seguida por personas que viven al sur del río Yangtze.

Las familias pobres decidieron comer calabaza durante el Festival de medio otoño en la antigüedad, ya que no podían permitirse el lujo de los pasteles de luna. La tradición se ha trasmitido y comer calabaza en la noche del Festival del medio otoño se cree que trae buena salud a la gente.

Una leyenda interesante cuenta que vivía una familia muy pobre, una pareja mayor con su hija, al pie de la montaña del sur. La pareja mayor enfermó seriamente por falta de alimentos y ropa. La hija encontró un melón ovalado un día cuando trabajaba en los campos de la montaña del sur. Ella llevó el melón a casa y lo cocinó para servirlo a sus padres moribundos. Sorprendentemente, sus padres enfermos se recuperaron después de comer el melón. Ya que el melón fue recogido en la montaña del sur, fue nombrado 'melón del Sur' (el nombre chino de calabaza).

Caracoles de río, aclara los ojos

Tradicionalmente, los caracoles de río son un alimento indispensable para la cena del Festival del medio otoño para personas en Guangzhou. Los caracoles de río generalmente se cocinan con hierbas medicinales para disipar su desagradable olor. Comer caracoles de río durante el Festival del medio otoño se cree que es bueno para ayudar a aclarar los ojos.No solo en la fiesta de medio otoño,en la vida general,este es alimento ideal para matar el tiempo por la noche con los amigos mientras praticar muchos de cualquiera temas.

Taro — para traer Buena suerte

Comer taro durante el Festival del medio otoño se cree que disipar la mala fortuna y traer buena suerte y riqueza. La tradición comenzó durante la dinastía Qing (1644–1911).

Vino fermentado con flores de Osmanthus, vida feliz

Beber vino fermentado con flores de osmanthus tiene una larga historia en China. El pueblo chino comenzó a beber este vino hace más de 2.000 años. Este vino puede ser preferido porque durante el Festival del medio otoño es cuando las flores de osmanthus están en plena floración. Beber el vino significa reuniones familiares y una vida feliz.

Pato

Las personas en la provincia de Fujian de la China oriental tienen la tradición de cocer el pato con una especie de taro ampliamente cultivado en el área durante el Festival del medio otoño.

Pato con flores de Osmanthus (salado y cocido al horno) es la comida más popular para las personas en la provincia de Jiangsu en el este de China. Este es el plato más famoso de Nanjing y tiene una historia de más de 2.500 años. El plato cuenta con piel crujiente, carne tierna y grasa, pero no es grasienta.

En la provincia occidental China de Sichuan, la gente disfruta del pato ahumado al horno. El pato preparado se pone en el incensario al horno y al horno con humo de paja llameante. El pato está cocido cuando se vuelve marrón y luego se cuece con salmuera para agregar más sabor.

Cangrejo peludo, una delicadeza estacional del Festival

Cangrejos peludos son ricos en proteínas y aminoácidos. La temporada de cangrejo peludo es septiembre y octubre. Por lo que es un manjar de temporada especial para el Festival del medio otoño, el momento culminante es la cena de reencuentro de Festival del medio otoño, especialmente alrededor de Shanghai. Vea Cangrejo peludo — La delicadeza de Shanghai que cada turista debería probar.