El pastel de luna se usó originalmente como ofrenda para adorar a la Diosa de la Luna (Chang'e o Chang'O). Desde su desarrollo, comer pasteles de luna y apreciar la luna durante el Festival del Medio Otoño es una costumbre indispensable. El pastel de luna simboliza una reunión feliz, la gente lo trata como una comida de la fiesta, lo usa para adorar la luna y dar regalos a familiares y amigos.
Rico pastel de luna qué relleno dentro? Diferente sabor diferente rellnos, Aquí te presentamos pastel de luna de receta con rellenos de pasta de frijolos y yemas salados de los patos.
Peso: Pastel de luna es 75 gramos cada uno.
Ingredientes
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Al final de la dinastía Yuan (1271-1368), una dinastía gobernada por los mongoles), el Ejército Popular Han quería derrocar al gobierno mongol, por lo que planearon una insurrección, pero no tenían forma de comunicar a todos los chinos Han en la época de guerra. Un día, Liu Bowen, un asesor militar del Ejército Popular Han, ideó un truco para el pastel de luna. Liu Bowen pidió a sus soldados que difundieran el rumor de que habría una enfermedad grave en invierno y que comer pastel de luna era la única forma de vencer la enfermedad. Luego les pidió a los soldados que escribieran "Levantamiento en la Noche del Festival de la Luna" en trozos de papel, los pusieran en los pasteles de luna y los vendieran a los chinos Han. Cuando llegó la noche de mediados de otoño, estalló una gran revuelta. Desde entonces, la gente ha comido pastel de luna en cada festival de mediados de otoño para conmemorar el levantamiento.
Hoy en día, la gente también quiere expresar su agradecimiento por la luna en el festival de la luna de otoño. Los miembros de la familia cenan juntos la noche del festival.
Los pasteles de luna suelen medir alrededor de 5 a 10 cm (2 a 4 pulgadas) de ancho y hasta 5 cm (2 pulgadas) de alto. La mayoría de los pasteles de luna están cubiertos con relleno dulce y denso. Los pasteles de luna se comen generalmente durante el festival, y compartidos por miembros de la familia. Por lo general los pasteles de luna se sirven con té chino, muy raramente se sirven al vapor o frito.
En la cultura china, la redondez simboliza la integridad y la unión. Una luna llena simboliza la prosperidad y la reunión para toda la familia. Los pasteles de luna redondas coinciden con la luna llena en el cielo nocturno en el Festival de Medio Otoño.
El pastel de luna no es sólo un alimento. Sino también una profunda tradición cultural en los corazones de los chinos, que simboliza un sentimiento espiritual. En la Fiesta de medio otoño, la gente come pasteles de luna, junto con la familia, o regalar pasteles de luna a los familiares o amigos, para expresar el amor y los mejores deseos.
Los tipos de relleno varían según las tradiciones de la región. Los rellenos más utilizados son los siguientes:
Tenemos más información sobre top 10 sabores de pasteles de luna chino.
En toda China, los pasteles de luna varían de acuerdo con diferentes estilos y sabores regionales. Rellenos de pasteles de luna dependen de la cultura alimentaria local y tradiciones. Las variaciones más populares incluyen:
Pasteles de luna de estilo cantonés se originan en la provincia de Guangdong del sureste de China. Los ingredientes utilizados en los rellenos son varias.Los ingredientes más utilizados incluyen la pasta de semillas de loto, pasta de semillas de melón, jamón, pollo, pato, cerdo asado, champiñones, y las yemas de huevo. Los pasteles de luna de estilo cantonés saben a dulce.
Pasteles de luna de estilo Suzhou (para abreviar Pasteles de luna Su) representan la región del delta del Yangtze alrededor de Shanghai. Los pasteles de luna Se aparecieron hace más de mil años. Ellos son bien conocidos en toda China por sus capas de hojaldre y generosa asignación de azúcar y manteca de cerdo. Hay dos pasteles de luna Suzhou, uno de dulce y otro de salados.
Chaoshan es una región de Guangdong en el sureste de China, donde el origen de muchas etnias chinas en Malasia, Singapur y Tailandia. Pasteles de luna de estilo Chaoshan tienen un cubierto distinto. Son más grandes que la mayoría de los pasteles de luna. Los rellenos más utilizados son pasta de frijol verde y frijol negro y pasta de patata.
Los dos pasteles de luna de estilo de Yunnan más famosas son pasteles de luna de jamón y pasteles de luna de flores.
Los pasteles de luna de jamón son deliciosos con los rellenos de jamón picado y miel dulce. El sabor es dulce y un poco salado.
Los pasteles de luna de flores son muy populares en Yunnan porque en esa provincia se cultuva muhcas flores y el clima es muy agradable para ellas. Rosas frescas u otras flores comestibles están envueltos en el cubierto de los pasteles de luna.
Pasteles de luna de cubierto de hielo fueron los más populares entre los habitantes de Hong Kong. El cubierto de estos pasteles de luna no está hecha de hielo. Tienen este nombre debido a que sus cubiertos son de color blanco, y no se cocinan en un horno, sino guardan en un refrigerador
El costo de un pastel de luna es en realidad bastante bajo. Pero si los colocan en unos paquetes bellos y lujosos, se venden en un precio más alto. Las cajas de pasteles de luna pueden ser muy hermosas, ya muchas veces las cajas son más caros que los propios pasteles de luna!
Las diferentes marcas tienen sus propios diseños de envases, la mayoría son de latas de colores y cajas de cartón. Los pasteles de luna se envasan en sus cajas pequeñas de regalo. Por lo general colocan varias cajas pequeñas encima de una pieza de seda de color amarillo o rojo. Cada caja pequeña contiene un pastel de luna con un envoltorio hermético transparente, y con una bolsita anti-oxidación para mantenerlo fresco.
Un mes antes de Festival del Medio Otoño se puede ver pasteles de luna en todas partes en China. Muchos supermercados y hoteles venden una variedad de pasteles de luna en cajas de regalo. Los Pasteles de luna que se venden en los supermercados u hoteles son más caros, y mejor empaquetado, que los que se venden en los mercados callejeros, incluso para la misma marca.
Los chinos prefieren comprar regalos para su familia o amigos en un supermercado, ya que el envase atractivo le ganará a ellos la "cara", es decir, el honor.
Los pasteles de luna que venden en la calle o en el mercado local, son a menudo más barato, ya veces con más sabores deliciosos. En los mercados, los pasteles de luna a menudo se venden a granel en celofán transparente. La gente compra pasteles de luna en los mercados locales por su bajo precio y buen sabor si los pasteles son para ellos mismo, de lo contrario los compran en un supermercado.
El rango de precios de los pasteles de luna es muy amplia. El precio depende del sabor y empaque.
En general, el precio de un pastel de luna con pasta de frijol rojo, pasta de semillas de loto, o de la verdura y la fruta esta entre 5-10 yuanes. Los sabores de cinco granos y de asado de cerdo son más caros, alrededor de 10-20 yuanes cada uno.
Las cajas de regalo están a menudo un precio de 100 a 200 yuanes (con 5 a 9 pasteles de luna en el interior), el precio depende más de los envases que los pasteles de luna.
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