Cocina Medicinal China

Los alimentos medicinales es la comida con la función de la terapia dietética, que se hace tomando medicinas y alimentos como los materiales y el procesamiento a través de la cocción. Es el producto de la combinación de conocimientos médicos tradicionales chinos y experiencia en la cocina. "Tiene la medicina en medio de los alimentos". No sólo se droga como alimento, sino que también dota a los alimentos de fines médicos.Toma prestado el poder de los alimentos mientras que los alimentos apoyan el poder de la medicina y se vuelve "Una medicina buena con sabor amargo" en "una buena medicina con sabor agradable". No sólo tiene valor nutricional, también puede prevenir y curar enfermedades, proteger la salud, construir un buen físico y prolongar la vida.

Características de los Alimentos Medicinales

Sobre la base de la teoría de la medicina china tradiotional, alimentos medicinales ponen énfasis en la diferenciación de los síntomas y signos cuando se utilizan materiales medicinales. El uso de alimentos medicinales para el refuerzo de Qi en el caso de la deficiencia de la energía vital y para la reposición de sangre en caso de deficiencia . Que ayuda a complementar la medicina y los alimentos q se complementan entre sí como tratamiento auxiliar, que es diferente de la medicina en el enfoque, pero igualmente satisfactoria en el resultado.

Ginseng: se usa para hacer sopa

La elección de los alimentos le da importancia a la teoría de la medicación. Elija alimentos de acuerdo a las características de las enfermedades. En el caso de las enfermedades febriles, elegir alimentos con la naturaleza fría. Por ejemplo, la cera de la calabaza, el bálsamo de pera y frijol mungo para prevenir y curar el golpe de calor. En caso de enfermedades frías, alimentos selectos con la naturaleza templada y caliente, por ejemplo, utilizan la corteza de casia y el hinojo, cuando hay frío y dolor en el abdomen.

La función de los alimentos y la medicina en la atención médica y la salud pone a través de los dispositivos de arte la cocina tradicional y el método de cocer al vapor, hervir, guisar y sumergir.

Los alimentos medicinales tienen como objetivo ayudar a curar enfermedades, proteger la salud y la edificación del cuerpo. A diferencia de tomar la medicina para curar enfermedades, los alimentos medicinales ayudan a recuperar, desarrollar la salud y ayudar a la medicina a dar rienda suelta a efectos curativos a través de una dieta adecuada durante el período de curación de enfermedades. También tiene la función de prevenir las enfermedades y la edificación del cuerpo de las personas que no están enfermas.

Platos famosos medicinales

Longan, Tiandong, Maidong y Sopa Abolone

Enjuague Tiandong, Maidong y la carne de longan. Remoje el abolone en agua hirviendo durante tres horas, lavar y cortar. A continuación, ponga todos los ingredientes en la olla de guisado, añadir una cantidad adecuada de agua y boilding tapandolo. Estofado a fuego lento durante tres horas. Tomar la sopa y comer la carne abolone. Tiene los efectos de reponer el riñón, el pulmón de humectación, nutrición yin y el calor de compensación. Se utiliza para curar síndromes como la tos debido al calor, la sed y el insomnio causado por el malestar.

Carne magra sopa seca con nabo

Lavar la carne magra y cortarla en trozos; enjuague el nabo seco, Coix lacryma de carne jobi, poner todos los ingredientes en la cazuela y añadir una cantidad adecuada de agua, le da un caldo con agradable sabor.. Siga tomando durante cinco días como un período de tratamiento.

Tiene los efectos de desengrasado y blanqueado. Se aplica a la piel grasa y hace que la piel lusca blanca, tierna y suave.

La carne de tortuga, semilla de loto, frutas Gorgona, níspero y Sopa de Lily

Enjuague las semillas de loto, frutas gorgona, níspero y Lili, mata a la tortuga, deshacerse de los intestinos, enjuague, tomar la carne y cortela en trozos, poner todos los ingredientes en la olla y agregar una cantidad apropiada de agua limpia, después de hervir sobre el fuego rápido, agregar el vino de arroz y la sal refinada; guiso a fuego lento durante tres horas más hasta que la carne de tortuga esté cocinada en puré, y añadir el glutamato monosódico y el cilantro.

Tiene los efectos de la reposición de los bazos, en beneficio de los riñones, alimentando el yin y la eliminación de la humedad. Se utiliza para curar síndromes como la deficiencia del bazo, diarrea, prolapso del ano.

Longevidad sopa de hígado de cerdo

Enjuague Baji, setas secos, nísperos, hígado de cerdo enjuague y córtelo en rodajas, poner todos los ingredientes en la cazuela, añadir una cantidad apropiada de agua limpia, guiso a fuego lento hasta que el hígado de cerdo es bastante maduro, agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico y salsa de soja para dar sabor a la sopa. Tomar la sopa y comer el hígado de cerdo y hongos secos. Una alimentación cada día.

Tiene los efectos de reponer el hígado, en beneficio de los riñones, la construcción de la vida del cuerpo y la prolongación. Se utiliza para curar los síndromes como la debilidad del cuerpo debido a una enfermedad prolongada, la deficiencia de hígado y el riñón y la debilidad del cuerpo debido a la vejez.

Ginseng, cornamenta y Sopa de Pollo

Cortar el ginseng. Lavar el pollo, retirar su piel y cortar en dados. Coloque el pollo, y las rebanadas de asta en el puchero, añadir una cantidad adecuada de agua, consigue la tapar, estofado de se realiza durante tres horas a fuego lento para dar sabor.

Tiene los efectos de la reposición de energía, el calentamiento del riñón y el fortalecimiento de yang. Se utiliza para curar síndromes como la deficiencia extrema de la vitalidad, la deficiencia y el deterioro de los riñones y el yang, el miedo al frío, el frío en las extremidades, impotencia, eyaculación precoz, esterilidad, debido al frío en el útero, la frecuencia de la orina y dolor en la espalda baja y las rodillas.